Heb je lekkere wijntips bij één of meer van de recepten op deze site?
Ik neem ze graag op in onderstaande tabel. Neem contact
met me op.
Bij sommige, makkelijk te verkrijgen wijnen heb ik een aantal losse recepten
opgenomen.
Wijn |
Spijs |
Bordeaux, rosé |
Artisjokkenquiche
met rookkaas |
Bordeaux, wit |
Fetakaas
met geroosterd pepertje
Pitabroodjes
met feta |
Bourgogne wit |
Italiaanse
paddestoelenbouillon met Parmezaanse room |
Bourgogne Chardonnay |
Ovenschotel
met pastinaken Paddestoelenrisotto
|
Brunello di Montalcino |
Penne
met pittige boerenkool |
C |
Top
|
Cabernet Sauvignon, Italië |
Paksoi-Lasagne |
Chablis, wit |
Asperge-carbonara
met basilicum
Dillepannenkoekjes
met zalm
Grietfilet
Igor Tcharkovsky
Kaaskoekjes
Noorse visgratin |
Chardonnay, Frankrijk |
Gefrituurde
courgette met salie
Linzencurry
met geitenkaas en geroosterde paprika
Pasta
met spinazie en cashewnoten
Salade met appel, walnoot en bleekselderij
Salade van groene asperges met zalm
Salade van schorseneren met mosterd en ei
Spaanse omelet (tortilla)
Timbaaltje van bruine bonen |
Chardonnay, Italië |
Frittata van makreel |
Chinon blanc, Frankrijk |
Appel-amandeldessert |
Chinon rood |
Broccoli met geitenkaas |
Corbières, rood |
Auberginetaartje |
Côtes du Languedoc, rood |
Aardappel-wortelschotel
met honing |
Côtes du Provence, wit |
Aubergines met geitenkaas |
Côtes du Rhône - Villages, rood |
Indiase groentepannenkoekjes
Witlof met geitenkaas
Zwitserse spruitjessoep
|
Côte du Rhône, wit |
Tuinbonen/asperge-crèmessoep |
E |
Top
|
Eiswijn |
Boterkoek |
Gewürtztraminer, Elzas |
Kabeljauwschotel
Pittige bloemkool
Grietfilet
en mousselinesaus
Zalmforel
met veenbessen |
Lalande de Pomerol |
Paddestoelenrisotto |
Masottina vino frizzante |
Bloemkoolgratin
met gorgonzola |
Montepulciano d'Abruzzo |
Bloemkoolkoekjes
Lintspaghetti met nootjes |
Montlouis |
Aardappel-wortelschotel
met honing |
Mundo de Yuntero, La Mancha, tempranillo,
Spanje |
stukje Spaanse Manchego |
Muscat de Baumes de Venise |
Gevulde
flensjes met chocoladesaus |
Muscat de Rivesaltes |
Aardbeiensorbet
Chocolade-vijgentaart
Gefrituurde
koekjes met steranijs en honing
La pera
Portugese amandelruiten
Stoofpeertjes met steranijs en vanille
Warme mango met basilicum en vanilleroomijs |
Muscadet (sur lie) |
Makreel
met kaas
Makreelmousse
Preisoufflé met hazelnoten of kaas
Romige witte-wijnbouillon met druiven
Salade met rauwe
peulvruchten
Warme of koude pastasalade met makreel
Zeekraalsalade met geitenkaas |
Nobile di Montepulciano |
Soep van eekhoorntjesbrood |
P |
Top
|
Piedro Ximenez muy viejo |
Chocoladecake van pure chocolade |
Pinot blanc, Elzas |
Paksoitaart
Tomaat-courgetteschotel
|
Pinot grigio, Italië |
Vis in zeezoutkorst |
Pinot noir, Bourgogne, Frankrijk |
Zeebaars
met pijnboompitten Gegrillde
tonijn met knoflookpesto |
Poiré (perencider) |
Deense
aardappelgratin
Sushi van blauwe kaas en marsepein met perencompote |
Droge pruimenwijn van Waddendelicatessen |
Andijviesalade
met tutti frutti en feta |
R |
Top
|
Rasteau, Frankrijk |
Flensjes met kastanjepuree
Kaastaartje met port(saus) |
Rémy Martin, XO |
Chocoladesalami |
Riesling, Elzas |
Linzen-aardappelstoofschotel
Gebakken
zalm met venkel en sinaasappel
Zuurkoolstamppot met
banaan |
Riesling spätlese |
Appeltjes met roquefort |
Rietvallei, Estate Muscadel, Robertson, Zuid Afrika |
Stoofperen met chocolademascarpone |
Rioja |
Imam Bayildi
Masoor dal
Rode kool met kikkererwten |
Rosé, droog |
Artisjokfrittata
Spagetti-mozzarella-omelet
|
S |
Top
|
Sable fauves, of andere soepele witte wijn, Frankrijk |
Groene
salade met honing-knoflook dressing
Aardappelschotel
met olijven en witte wijn |
Salice Salentino bianco |
Erwtenpilav met rozijnen en cashewnoten
Rucola-uiensalade |
Sancerre, rood |
Penne
met pittige boerenkool |
Sancerre, wit |
Gebakken makreel met olijven, ui en knoflook
Portugese viskroketjes |
Saumur blanc of andere witte Loire-wijn |
Gevulde portobella
Gevulde courgettes met feta
Thaise roerbakschotel
Risotto
met pompoen en geitenkaas
Vrolijke pompoensoep |
Saumur Rouge |
Shi-take met geitenkaasschotel |
Sauternes |
Sushi van blauwe kaas en marsepein met
perencompote |
Sauvignon, wit, Frankrijk |
Aardappel-courgetteschotel met feta
Hallers Waldorf
Salade
Makreelmousse
Pasta met venkel
Venkel-camembert paastaartje
Venkel met sinaasappel
Zeebaars in zoutkorst |
Sauvignon blanc, Australië |
Muffins met geitenkaas en tijm |
Soave, wit |
Appel
met geitenkaas
Italiaanse spinazie met gebakken aardappelplakjes |
St. Chinian |
Gemarineerde aubergines met geitenkaas |
T |
Top
|
Touraine AC, rood |
Boerenkool met noten |
Vouvray |
Portugese viskroketjes |
Zinfandel, Australië |
Blue
Stiltonpie |