Feta met geroosterd pepertje

Ingrediënten:

1-2 rode pepers
150 g feta, gebrokkeld
4 eetl olijfolie
verse koriander

Bereidingswijze:

Rooster de pepers in het vuur zwart, leg ze in en afgedekt schaaltje en laat ze 10 minuten afkoelen.

Pel de huid van de pepers en verwijder het zaad; snij de pepers in fijne reepjes.

Leg de feta in een diep bord, besprenkel met de olijfolie en rooster onder de grill. Serveer met de peper en de koriander.

Voorgerecht voor 4 personen

Wijntip:

witte Bordeaux