Koken in de vrije natuur vraagt om een goede voorbereiding
en de juiste materialen. Het gaat mij hier te ver om bijvoorbeeld alle
voor- en nadelen van verschillende branders op een rij te zetten, maar
ik wil je wel een paar tips geven waarmee je buiten uit de voeten kunt.
Brandstof besparen: luwte | windscherm | slaapzak
Vloeistof afmeten: maatstreepjes | thermosfles
Kamp maken: kampeerplek | koken | toilet | (af)wassen
Water: drinkwater | bewaren | smeltwater | dagelijkse
behoefte
Uitputting: wat eten | wanneer eten
Vitaminen en mineralen
Brandstof besparen
Je neemt het liefst zo weinig mogelijk gewicht mee en dat geldt ook voor
de brandstof. Of je nu kookt op benzine, gas of pertroleum, het is allemaal
zwaar.
Top
Vloeistof afmeten
- In de recepten staan hoeveelheden water aangegeven in deciliters of
liters. Liters meet je af met een drinkfles, deciliters met een laplandmok
(tot 4 dl) of een transparante drinkfles met maatstreepjes. Zorg
dat je één van die twee dus bij je hebt.
- Soms heb je iets meer heet water nodig dan in het recept stond aangegeven.
Als je een thermosfles bij je hebt, kun je die vooraf vullen
met kokend water. Heb je het water niet nodig, dan kan je dat altijd
nog gebruiken voor de afwas of voor een kopje koffie of thee.
Top
Kamp maken*
- Als je de keus hebt, kies dan je kampeerplek dichtbij stromend
water en bij een kuil of natuurlijk windscherm. Dan heb je alles bij
de hand om lekker te kunnen koken.
- Koken doe je bij voorkeur buiten de tent. Dat is veiliger en
prettiger. Veiliger omdat tenten heel kwetsbaar zijn en je zonder dak
boven je hoofd nog verder van huis bent, prettiger omdat er bij het
koken veel waterdamp vrijkomt, die in je tent condenseert.
- Zoek voor een toilet altijd een plaats ver weg van het water.
Uitwerpselen vervuilen onherroepelijk het drinkwater, nu of later. Kies
dus ook geen plaatsje in een droogstaande bedding; komend voorjaar loopt
daar misschien weer een beek doorheen. Graaf een kuil en dek hem na
gebruik goed af. Verbrand het gebruikte wc-papier, behalve als je in
een bosbrand-gevoelig gebied bent. Alleen in dat geval begraaf je het
wc-papier ook. Maandverband, tampons of condooms begraaf je niet; die
neem je maar gewoon mee naar de eerstvolgende vuilnisbak. Het lijkt
misschien vies, maar nog viezer is het om een steen op te tillen waar
een voorganger zoiets heeft achtergelaten.
- Wassen en afwassen doe je altijd met biologisch afbreekbare
zeep en stroomafwaarts van je kampeerplek. Etensresten kan je het beste
begraven of in een snel stromende beek gooien. In een klein stroompje
blijven ze heel lang zichtbaar liggen en kunnen ze bovendien gaan rotten.
* Soms gelden er voor het gebied waar je doorheen
trekt speciale regels met betrekking tot de hygiëne of bescherming
tegen wilde dieren. Hou je daar dan aan.
Top
Water
- Drinkwater tap je altijd bovenstrooms van je kampeerplaats.
Of je het water zó kan drinken, hangt helemaal af van waar je
kampeert. Zit je hoog in de bergen en zijn er geen enge beestjes te
verwachten, dan hoef je het water uit stromende beekjes niet te zuiveren.
- Bewaar ongezuiverd water niet te lang, ververs het elke dag.
- Is het water niet direct drinkbaar, dan moet je het zuiveren.
Dat kan door het een paar minuten te koken of een filter of een speciaal
waterzuiveringsmiddel te gebruiken. Heb je dat niet bij de hand, dan
kan je jodium gebruiken: voeg 3-5 druppels toe aan een liter water,
laat dat een half uur inwerken en voeg vervolgens een smaakje toe om
het drinkbaar te maken.
- Zwakke magen kunnen smeltwater niet verdragen, omdat het zo
weinig opgeloste stoffen bevat. Soms maakt een toevoeging van een beetje
zout (een halve theelepel per liter) of iets anders dat in het water
oplost het water beter te verdragen. Toevoegingen zijn niet nodig als
je het water gebruikt om te koken.
- Drink voldoende water gedurende een dag. De dagelijkse behoefte
is lastig te geven, omdat die sterk afhangt van de hoeveelheid zweet
die je produceert. Je verbruikt 1,5 liter in rust tot wel 10 liter bij
zware inspanning in extreem warm weer. Drink dus minstens 2 liter water.
Dat mag ook in de vorm van pap, soep, thee of viraminedrank zijn. Koffie
kan je beter niet meetellen, want koffie werkt vochtafdrijvend, net
als cola en alcohol. Je drinkt te weinig als je niet of nauwelijks plast
en je urine bovendien donkergeel ziet en sterk ruikt. Vaak voel je je
ook niet zo lekker, als je het zover laat komen: duizelig, misselijk.
Top
Water
- Drinkwater tap je altijd bovenstrooms van je kampeerplaats.
Of je het water zó kan drinken, hangt helemaal af van waar je
kampeert. Zit je hoog in de bergen en zijn er geen enge beestjes te
verwachten, dan hoef je het water uit stromende beekjes niet te zuiveren.
- Bewaar ongezuiverd water niet te lang, ververs het elke dag.
- Is het water niet direct drinkbaar, dan moet je het zuiveren.
Dat kan door het een paar minuten te koken of een filter of een speciaal
waterzuiveringsmiddel te gebruiken. Heb je dat niet bij de hand, dan
kan je jodium gebruiken: voeg 3-5 druppels toe aan een liter water,
laat dat een half uur inwerken en voeg vervolgens een smaakje toe om
het drinkbaar te maken.
- Zwakke magen kunnen smeltwater niet verdragen, omdat het zo
weinig opgeloste stoffen bevat. Soms maakt een toevoeging van een beetje
zout (een halve theelepel per liter) of iets anders dat in het water
oplost het water beter te verdragen. Toevoegingen zijn niet nodig als
je het water gebruikt om te koken.
- Drink voldoende water gedurende een dag. De dagelijkse behoefte
is lastig te geven, omdat die sterk afhangt van de hoeveelheid zweet
die je produceert. Je verbruikt 1,5 liter in rust tot wel 10 liter bij
zware inspanning in extreem warm weer. Drink dus minstens 2 liter water.
Dat mag ook in de vorm van pap, soep, thee of viraminedrank zijn. Koffie
kan je beter niet meetellen, want koffie werkt vochtafdrijvend, net
als cola en alcohol. Je drinkt te weinig als je niet of nauwelijks plast
en je urine bovendien donkergeel ziet en sterk ruikt. Vaak voel je je
ook niet zo lekker, als je het zover laat komen: duizelig, misselijk.
Top
Uitputting
- Uitputting door een voedseltekort (de bekende man met de hamer) dien
je natuurlijk te voorkomen, maar als het toch gebeurt eet dan vooral
veel extra koolhydraten en eet verse groente en fruit (indien voorhanden).
- Je komt de man met de hamer niet tegen als je (1) goed ontbijt, (2)
tijdens de inspanning elke 2 uur iets eet, (3) de tijd neemt om uitgebreid
te lunchen en (4) binnen twee uur na de inspanning een stevige avondmaaltijd
nuttigt. Je neemt dan namelijk het makkelijkst nieuwe energie op.
Top
Vitaminen en mineralen
- Hoe zorgvuldig ook samengesteld, gedroogde maaltijden bevatten nooit
zoveel vitaminen en mineralen als je dagelijks nodig hebt. Daartegenover
staat dat je niet in een paar dagen een tekort zal oplopen. Ga je echter
voor weken achtereen op pad, neem dan een vitamine-preparaat mee. Je
kunt tegenwoordig kiezen uit bruis-tabletten, zakjes met poeder of pillen.
Zelfs in frambozensmaak! Kies een multi-vitamine, waarin een ruime hoeveelheid
van de dagelijks dosis zit. Probeer eerst thuis even uit of je maag
er wel tegen kan, want dat blijkt niet altijd het geval. Een bijkomend
voordeel van voldoende vitamine-B in je lijf: geen last meer van muggen.
|
Boeken
Buiten koken
Chocolademelk
Energiewaarden
Lunch & tussendoor
Voorraadkast
|